... das habe ich schon vor 14 Tagen fotografiert: wer kennt dieses Schwammerl?

Die Farbe ist ja sehr auffällig, so eine Knalligkeit findet man eigentlich ja oft bei giftigen oder zumindest ungenießbaren Pflanzen. Quasi als Warnung.

Im Herbst sind die Brombeerblätter ein schöner Anblick, ansonsten sind diese extrem schnell wachsenden und stacheligen Ranken oft lästig, weil sie in Windeseile alles überwuchern, das sich ihnen in den Weg stellt.

Neben Schlehen haben wir am vergangenen Wochenende auch Mispeln geerntet. Viel sind's ja nicht, aber für ein paar Gläser Marmelade wird's reichen. Wie die Schlehen liegen auch die Mispeln erst mal in der Tiefkühltruhe.

Zum ersten Mal haben wir heuer eigenen Apfelsaft hergestellt, wobei der Weg vom Apfel zum Saft ein durchaus beschwerlicher und klebriger ist: Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden, die Apfelstücke in eine Art "Häcksler" geben, so entsteht die Meische, und die Meische kommt dann in die Presse.

Dank liebem Besuch haben wir eine Menge von Äpfeln verarbeitet, viel Saft getrunken, einige Flaschen frisch nach Wien mitgenommen und dann haben wir einige Flaschen auch pasteurisiert. Wenn das geklappt hat, gibt es im nächsten Jahr Saft vom Moosauer-Hof bei Simon&Jakober! :)

Ich habe ja schon mal von dieser Kastanie gesprochen und ein Foto gab's auch schon mal. Nun haben wir das heiß ersehnte gute Stück
vom Baum geschüttelt! :)

Leider sind die Kastanienkerne aber nur leere Hüllen. Entweder fehlt dem Baum ein zweiter (zwecks Befruchtung) oder er hat es beim ersten Mal einfach noch nicht geschafft, die Kastanienhülle plus Inhalt zu produzieren! Es bleibt spannend! ;)

Eine vitaminreiche und herrlich frisch schmeckende Marmelade kann man aus Schlehen machen. Gestern haben wir zwei kleine Kübel gepflückt (Danke Sissy! :) ), jetzt liegen sie in der Tiefkühltruhe. Der Frost nimmt ihnen das (Zu)Herbe.
Viele Gläser werden es nicht werden, weil die Schlehe hauptsächlich aus Kern besteht, aber vielleicht schaffe ich es in der nächsten Zeit ja noch einmal zu Sissys Hecke!

Gestern Abend haben wir unseren neuen Brandstempel zum ersten Mal eingesetzt. Den "Kerzenstern" gibt es in Buche, Ahorn und Eiche. Alles natürlich aus dem Waldviertel! :)

Die hohen Pflanzen, die rechts im Vordergrund zu sehen sind, gehören zu den Topinamburkollen. Diese Pflanzen sind nicht umzubringen, wie wir jetzt wissen, denn dieses Beet pflegen wir schon lang nicht mehr (das hat sich die Natur zurückgeholt), aber die Topinamburpflanzen kommen trotzdem immer wieder. Leider ist es wohl nicht sonnig genug, so schaffen sie es fast nie, dass sie zum Blühen kommen, aber ein paar Knollen graben wir schon jedes Jahr aus. Geschmacklich erinnern sie mich ein wenig an Artischockenböden und sie sollen auch sehr gesund sein. Vielleicht graben wir am kommenden Wochenende ein paar als Beilage zum Mittagessen aus!